报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者 杨云寒 杨晓轩(yángxiǎoxuān)

今天0时(shí)，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期正式解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何？今年的鱼(yú)王有多大？

一大早(yīdàzǎo)，记者来到了(le)钱塘江边的九堡杨公渔码头，带来最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡(jiǔbǎo)的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日0时(shí)准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上(shàng)7点多，沿江的堤岸上摆起了鱼市(yúshì)，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王(wáng)是一条43斤的包头鱼，由(yóu)渔民王林海捕获(bǔhuò)。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又(yòu)卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场等“首鲜(shǒuxiān)”

刀鱼、翘嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗(jiāngmán)、鳊鱼……首日的鱼获品种不少(bùshǎo)。

“只有七八百斤，还是少(shǎo)了一点。”戴(dài)师傅凌晨出发捕鱼，早上(zǎoshàng)6点不到回到码头，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样，活翘(huóqiào)嘴活30元(yuán)一斤，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼的人不少(bùshǎo)。

在码头边(biān)，顾客望眼欲穿，等待心心念的江鲜上岸 记者(jìzhě) 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴和(hé)鲈鱼。

他从戴师傅(shīfù)的摊位上买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

钱师傅告诉记者，他盼开渔很久了(le)，今早6点多就(jiù)出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来这里买鱼，过两天还会再(zài)来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃(chī)。

另一边，鱼嫂戴(dài)阿姨摊位(tānwèi)的两个大脸盘里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公凌晨从江里钓上来的(de)，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的小的都有，来问价的人(rén)很多(hěnduō)。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼都预订了，“喜欢吃鳗鱼的人很喜欢，我们家鳗鱼一直(yìzhí)很俏(hěnqiào)。”

她说，江鳗(jiāngmán)适合清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼获，戴阿姨(āyí)说要比去年少三分之一，“希望接下来几天好一点(yìdiǎn)。”

小吃货们头次逛鱼市“灵市面(shìmiàn)”

除了来买鱼解馋的(de)，还有带孩子来看热闹的。

不少家长带着孩子来鱼市 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

接近9点，来逛鱼市的人(rén)越来越多。

新杭州人罗女士的儿子(érzi)今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带着儿子来了，“我们以前没来过，今天是第一次(dìyīcì)过来，就是想带孩子感受(gǎnshòu)感受。”

小孩看见摊上五花八门的鱼，兴致高涨，不停地用手指(shǒuzhǐ)着，“这是什么(shénme)鱼？”

这一早上，小家伙已认识了(le)翘嘴和包头鱼。

住在附近的周女士也带着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条包头(bāotóu)鱼回家红烧(hóngshāo)。”

她说一家人都很(hěn)喜欢吃(chī)包头鱼，平时都是在市场上买，这也是她们第一次来钱塘江边的(de)鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场(xiànchǎng)开烧，馋哭隔壁小孩

上午9点半，又有一拨渔船陆续返回(fǎnhuí)，带回来的鱼里面，有不少包头鱼，个头都不小，基本都在十斤以上(yǐshàng)。

蒋师傅带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估有(yǒu)三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买走了(le)。

“去年的鱼王40多斤(duōjīn)，这条已经算比较(bǐjiào)接近了，是不是鱼王不好说，要等所有的船回来才知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季(kāiyújì)活动。

现场不仅有鱼市，还架起了(le)灶台。

厨师现杀刚刚捕捞的活鱼(huóyú)，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了(le)一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好，杨师傅只需(xū)把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说，这是他们连续(liánxù)第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和(hé)鱼丸将供市民(shìmín)免费品尝。

另(lìng)一位九堡本地师傅炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好(hǎo)在油锅里炸到金黄，再撒(sā)椒盐粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是(shì)九堡当地的传统美食，很多渔民都是从小吃到大的。

杭州(hángzhōu)哪里可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听(dǎtīng)了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头对面的(de)鱼市；

滨江区西兴路与闻涛路交叉口的(de)鱼市；

上城区九堡杭乔路杨公(yánggōng)农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰码头(mǎtóu)附近鱼市。